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甘茶度卫生问题续:总部收高价设备费 督导制度混乱

2019-08-16 点击:931
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8月8日,在北京茶店接触健康问题一个月后,甘查都微信公众号“甘茶渡总部”发布了推文《甘茶度门店自查报告》,再次回应健康问题。就在前一天,丰台市场监管局撤销了大红门银泰百货干茶店饮料店的食品经营许可证。

根据推文,干茶一直将食品卫生和安全视为品牌的核心和基础。它重视并严格筛选原材料,规范商店和店员的操作过程,关心客户的体验和现场反馈。

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根据推文,在健康问题暴露后,甘查都派出专门小组前往全国各省市的干茶都商店进行食品卫生和安全调查,并在杭州召集茶叶加盟商进行食品卫生和安全实践和其他内容培训。全国所有商店的调查和改进工作已经完成。

店员抓垃圾,切水果,用烂芒果,混合汁,直接用果汁,用过夜茶。据报道,北京市市场监督管理局对该市“干茶渡”饮料店进行了监督检查。目前,它已经调查了“干茶都”的四家商店。

随后,甘茶渡官方微博发表道歉,并就特许经营店的处理发出通知,称:“对于这样的事情,我们认为公司或店员是不可原谅的!”

据“新京报”报道,8月7日,丰台市场监管局对大红门银泰百货的干茶堆饮料店实施处罚:撤销食品营业执照,没收违法所得455元;罚款10万元。

甘茶渡官方网站显示,甘茶都是杭州奇异饮料科技连锁有限公司(以下简称“鸡禽饮料”)的茶叶品牌。国家企业信用信息公示系统显示,奇异果饮料成立于2012年。法定代表人是唐磊,注册资金500万元。公司位于杭州余杭区。业务范围包括食品管理,餐饮服务,饮料研发和企业。管理,企业形象和品牌设计。

“新京报”记者从公司官方网站了解到,除了“干茶度”外,公司还拥有“阴银花”,“茶橙”,“蜜果”,“迎牛”等茶叶品牌。

根据国家企业信用信息公示系统,杭州奇异果总经理唐磊还兼任浙江博多控股集团有限公司(以下简称“哈多控股”)的监事。后者的官方网站显示,Kiwi Drink是其茶叶品牌的连锁经营平台。博多控股是一家茶叶和餐饮品牌特许经营及其上下游全产业链集团公司。 2018年,荣获省级制造“双创新”平台试点示范企业称号。

茶叶问题暴露于健康问题,特许经营店被撤销许可证,在此背后,或与公司的加入和管理模式有关。

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设备价格是市场价格的两倍,材料供应商属于同一母公司

在Ganchadu官方网站的特许经营合作部分,提供投资预算。预计总金额为14.98万元,不包括店铺租金和装修费用。其中,初始费用为59,800元,设备费为6.5万元,是所有费用的两个“大头”。首期材料成本为元,保证金为元。 Ganchadu的加盟经理的介绍与官方网站上显示的基本相同。

与官方网站给出的40万元投资预算相比,干茶所需的15万元并不多。但是,除了公司的初始费用近6万元外,可能还有隐藏费用。 “我在网上查了一下,他们提供的价格是设备价格的两倍多(超过市场价格)。”小冯(化名)告诉“新京报”记者。

四年前,广东小峰和他的朋友想开一家茶馆。经过一番搜索和比较,他们最终选择了干茶。在参观了干茶的杭州总部后,他们签了合同并支付了初始费用和押金。 “他们的公司确实有规模。我在那里尝试了几种饮料,感觉还可以。”小峰补充道,“毕竟,一线品牌加入太贵了,我不敢这么做。” p>

当我去总部检查时,干茶都的接待人员让小枫感到温暖和关怀。当他回来时,他开始寻找店面,在此期间,另一方会不时要求进展。商店结算后,他向公司支付了费用并参加了培训。

在看到公司提供的设备报价后,小峰提出了这个问题。 “当时,热情的老板突然改变了脸。”肖峰告诉“新京报”记者,公司必须购买他们提供的设备和材料。如果默认特许经营费和押金不予退还。

“设备的价格基本上是市场价格的两倍以上,直到商店关闭才能使用约2万元的设备。”陈楚(化名)于2017年在杭州开了一家茶,他是北京的记者新闻提供了公司给他的设备和材料的报价。该清单涵盖了勺子,杯子,茶粉,牛奶到收银机,液晶电视,印刷机,电磁炉等142种产品。

“新京报”记者将部分单价与京东同类商品的价格进行了对比。结果发现,京东30L热水器的价格大多是几百元,少数人突破了1000元。报价中的价格为2800元;综合智能软水器价格在1500元左右,报价为3200元;单屏触摸收银机的价格超过一两千元,而昂贵的一元就超过3000元,报价为4800元。

列表中所有项目的总价格约为10万元。 “新京报”记者注意到,北京角门茶馆使用的变质水果不在公司提供的材料清单中。

“新京报”记者发现,这些商品的支付对象是杭州蜜巢食品贸易有限公司(以下简称“蜂巢食品”),而猕猴桃饮料属于博多控股。该公司发现Honey Nest Foods是博多控股的子公司。

除上述初始投资外,虽然公司开业后不会参与收益分享,但特许经营店还需要向公司支付每年6000元的维护费。

在杭州的上半月,一些特许经营商表示他们从未见过上司。

特许经营人告诉“新京报”记者,该公司的监管俱乐部将在开店后不定期地巡逻该店。 “加入后,会有一位专门与您联系的主管。如果商店有任何问题,您可以直接联系主管,发挥监督和服务的作用。”经理说:“除公司外还有其他产品吗?”什么是健康?商店里的设备,产品和员工有什么问题?您可以直接联系主管。“

作为公司与特许经营商之间唯一的联系,监管的作用无疑是至关重要的。是否能有效管理每个特许经营店,及时发现问题,提出建议,规范运营,成为影响特许经营产品质量安全的重要因素。

“但是,我从未见过(我们区的州长)州长的样子。我去过杭州总部,我从未来过这里。”小峰说,“他告诉我们一次,当我们开业时,让我们收拾旅行费用,付钱,他可以来指导我们开业。”小枫记得这个“报酬”并不便宜,但四年后他也忘了究竟多少钱。 “我认为打电话给他是不值得的。”

据肖峰介绍,这不是主管的个人行为,而是公司的规定,他们知道在总部培训时。

陈楚告诉“新京报”记者,监督基本上是半个月,检查材料是否接近保质期,健康状况,员工穿着等。 “听他们说,周边的省市偶尔会去那里,远处的地方都是当地的特许经营者。”陈楚说,“(我们)不需要(支付)通行费和报酬,杭州以外不清楚。”

刘女士也声称在干茶开了一家贡品店,她说:“主管会来到巡逻店。如果发现有过期的配料,培训会非常严格。但是总部可以每天都不会让人们在商店里看着你。还是要取决于加盟商自己的管理。“

针对上述问题,“新京报”记者试图通过各种渠道与新西兰饮料取得联系,但截至新闻发布时,仍无法得到对方的回应。

美国集团的评论《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示,2018年,中国的茶叶市场爆发。截至2018年第三季度,全国茶叶店数量达到41万家,同比增长74%。新增长主要来自消费者。更换饮料和消费者群体对“健康茶”的需求。随着消费升级和市场下沉,现有饮料行业未来将在二三线城市拥有巨大的市场空间。

据未来产业研究所统计,2018年中国茶叶市场规模达到537亿元。据预测,2019年全国综合饮料销售额预计将超过600亿元,新型中式茶叶的潜在市场规模在400亿至500亿元之间。

甘茶渡官方网站显示,其门店拥有3000多家门店。特许经营人告诉“新京报”,甘朝在北京有大约40家门店。

在行业的蓬勃发展下,并非每个加盟商都能享受到奖金。

小丰的Ganchadu特许经营店仅关闭了半年。 “餐饮行业有太多担心,一切都必须亲自完成,并且没有几笔钱可以赚钱。”他说,“我已经有一个星期了(在商店里),然后去猜测我看到了什么?半成品容器。当他们没有被洗涤时,员工被扔进水槽,他们发臭了。“

小峰告诉“新京报”,该店的法定代表人和注册食品安全官是他。 “我不想对这么小的企业承担法律责任。”因此,他们转移了店面和设备,并向公司提交了合同取消申请。

取消后,在业务开始时支付的10,000元押金全部退还。根据他的估计,这家特许经营店前后的总投资约为25万。在转移店面和设备后,它仍然损失了数万。 “没有钱,没有特别麻烦。”

陈不是那么幸运。 线路的人思考清楚。”

新京新闻实习生陈世义记者陈伟成主编王金玉徐超校对李世辉

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